Les courgettes et les aubergines, délicatement grillées pour leur permettre de mettre en avant toute leur saveur. Une prolongation des petites parties autour du barbecue de l'été.
Une recette d'Emma
- Découper les courgettes et aubergines en rondelles de 0,5 cm de largeur environ
- Déposer un papier sulfurisé sur toute la surface de la plaque de votre four
- Placer les rondelles sur une plaque de four bien à plat, sans qu'elles se superposent
- Huiler les rondelles. Je mets de l’huile d’olive au pinceau, car comme ça il y en a partout et pas trop, mais on peut faire en filet.
- Assaisonner : Sel, gomasio, sésame, coriandre en poudre ou cumin ou curry ou bien ce que vous voulez.
Environ 10 à 15 min à four chaud 210.
À déguster bien frais.