Les radis noirs, violet, bleus autrement ....

Vos radis, quels qu'en soit la couleur ou la taille, que vous vouliez les consommer différemment ou tout simplement quand ils piquent un peu trop ou qu'ils sont trop secs ...

une façon de les manger en prenant un autre plaisir

Une recette de Muriel

- Peler et couper en rondelles de 3 mm d’épaisseur.

- Couper chaque rondelle en 2 ou 4 selon la taille des radis.

- Les blanchir à l'eau salée 3mm.

- Egoutter.

Dans une poêle

- Faites dorer les échalotes hachées à l'huile d'olive,

- Ajouter 150 g de lardons puis les radis.

- Poêler le tout à feu vif quelques mn.

- Saler, poivrer.

- Déglacer au vinaigre balsamique.

- Ajouter, persil, cerfeuil, fines herbes …